Cafe Donkey

西宮蔵開(くらびらき)2015シリーズ。　第二弾は『徳若』でござんす。

第一弾『白鷹』編

運動もかねて、ぶらぶら行ってきたぜw



『徳若』万代大澤醸造（株）は、実を言うとドンキー一番のオキニの蔵元だ。毎年 新酒ができる時期になると、蔵開きとか関係無く"生酒"を買いにちょこちょこ出掛けているのだ。
ここんちは蔵元直売がほとんどなので「原酒」にこだわっていて、味や風味を活かす為に搾ったそのままの状態で瓶詰、無濾過もしくは最小限のろ過にとどめ、一切加水していないそうだ。

住宅地の中にある小さな酒蔵なのだが、なかなか頑張っているのだ♪



徳若　しぼりたて新酒堪能
日時　2月21日（土）11:00～16:00
場所　万代大澤醸造



蔵の前の広場では試飲と販売が行われていた。小さな蔵なので、飲食コーナーとか、蔵の見学とか イベント的な事はやっていなかったけど、近所の人達？で賑わっていたw
『超辛口16度』の試飲は無料、さらに有料で『しぼりたて純米生原酒』『にごり酒』『しぼりたて純米吟醸生原酒(兵庫産山田錦)』が味わえる。もちろん全部試飲♪



それぞれ特徴があり美味かった。他に 吊るした酒袋から滴り落ちる雫で最も旨い「なか汲」の風味を無濾過のまま瓶詰めした『純米大吟醸しずく酒生原酒』というのもあった。少し高かったけど試飲。日本酒なのに、フルーティーな風味、鼻に抜ける空気が何とも心地良かったw

肴は、途中のコンビニで買った魚肉ソーセージ と チーズ鱈♪


そうそう、『徳若』の隣りには『寳娘(たからむすめ)』という蔵がある。この日はココも試飲会（全て無料）をやっていた。徳若と飲んだのと同じ 生酒 やら にごり酒 を試飲してみる。
『寳娘』の方が刺激が強いというか、ピリっとするというか？そういう感じ。風味がかなり違うのだ。
お隣さんなのに味が違うのが面白いw




来週は『日本盛』だな。楽しみ♪


また頑張りマス！